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Les coups de cœur

Les coups de cœur

Le soufflé au Grand-Marnier Louis Alexandre, la recette phare de La Bastide

Il est l’un des desserts les plus appréciés de L’Orangerie, restaurant historique de La Bastide, à Gordes. Intemporel et familial, ce dessert du Chef Pâtissier Cédric Rivière, séduit petits et grands. Au déjeuner ou au dîner, le Chef se donne la mission de faire de chaque dessert un instant gourmand à admirer et à déguster. Et c’est une réussite avec le soufflé au Grand-Marnier qui est, certes, un classique de la pâtisserie mais qui demande une exécution parfaite ! Saurez-vous tenter…

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Christophe-Nicolas Biot ouvre une 7ème Maison de Coiffure au cœur du Château de la Messardière à Saint-Tropez

Toujours en avance d’une tendance Christophe-Nicolas est à l’origine de nombreux concepts à succès à l’image du « Bar à chignon Minute » qu’il a créé à l’ouverture de sa première Maison de Coiffure parisienne. Spécialiste de la coupe à sec et très sensible à l’univers du végétal, il ne cesse de se réinventer, toujours dans l’objectif de devancer les envies et les besoins de ses clients. Ambassadeur International Wella Professionals depuis plus de dix ans, il inaugure avec le…

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Le Pan Deï Palais, le renouveau d’un hôtel aux reflets de la méditerranée

Au cœur du village de Saint Tropez, se niche le Pan Deï Palais, un écrin préservé, bâti par amour pour la princesse indienne du même nom. Aujourd’hui, réinterprété par le décorateur d’intérieur Christophe Tollemer, il rouvre ses portes le 25 juin, avec un design épuré et un nouveau concept de restauration italien. L’atmosphère qui s’en dégage est à l’image de la Méditerranée environnante, ensoleillée et bucolique. A travers cet endroit idéal pour s’évader en toute intimité, Airelles présente l’un de…

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Entre vignes et oliviers au Château d’Estoublon

En plein cœur de la Provence, situé sur le versant sud des Alpilles, le Château d’Estoublon porte en lui l’héritage et même quelques vestiges d’un patrimoine romain qui fait la fierté de la région. À mi-chemin entre Arles et Avignon, le domaine d’Estoublon et son château du XVIIIème est lové dans le paysage somptueux qui a très souvent inspiré peintres et écrivains. C’est d’ailleurs la terre des Alpilles qui a offert à Vincent Van Gogh ses plus beaux modèles. Dans…

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Le Tiramisu de La Bastide de Pierres !

Comment ne pas succomber au Tiramisu, probablement l’un des plus célèbres desserts italiens ? A La Bastide de Pierres, au plein cœur du village de Gordes, les Chefs nous révèlent leur secret : beaucoup d’amour et un soupçon de patience. Alliant douceur et gourmandise, voici la recette phare pour un instant inoubliable. A savourer sans modération ! Pour 8 personnes, il vous faudra : 6 œufs 100 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone (pas trop frais) 300 g biscuits…

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Le Château de la Messardière : l’élégance d’une demeure de famille

Suspendue entre ciel et mer, cette maison de famille a tranquillement traversé les décennies, sublimant un patrimoine architectural touche par touche, sans jamais rien perdre de sa noblesse. En 2020, le Château de la Messardière a rejoint LOV Hotel Collection et entame une transformation planifiée sur trois hivers. Dès 2021, cette adresse iconique fera partie de la collection d’hôtels et Maisons d’Exception Airelles. Spa agrandi, nouvelles piscines, lobby entièrement métamorphosé, dès l’été 2020, le domaine prend une nouvelle dimension pour…

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La Bastide Cosmopolitan

Le Bar de La Bastide, un lieu chaleureux, reposant et surtout surprenant. Ici, chaque barman est maître de la mixologie et prend plaisir à marier les saveurs. Avec des inspirations provençales ou venues d’ailleurs, chaque cocktail est imaginé avec passion pour révéler les plus belles émotions. Et le célèbre Cosmopolitan n’est pas une exception. Frais, acidulé et rafraîchissant, ce légendaire cocktail a tout pour plaire. Les Barmans de La Bastide aiment le réaliser avec un léger (mais étonnant) twist :…

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À Gordes : la carbo, la vraie !

En plein cœur du village de Gordes, sur la place du Château, à quelques pas de La Bastide se trouve une véritable trattoria italienne : La Bastide de Pierres, institution depuis 1820. Ici, l’expérience de la Dolce Vita se savoure dans tous ses états. Et c’est au milieu de ce florilège de plats italiens que le Chef Andrea Pettirosso nous dévoile l’une de ses spécialités : La Carbo, la vraie ! (oui oui, comme en Italie). À  vos fourneaux !…

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