Entre vignes et oliviers au Château d’Estoublon

En plein cœur de la Provence, situé sur le versant sud des Alpilles, le Château d’Estoublon porte en lui l’héritage et même quelques vestiges d’un patrimoine romain qui fait la fierté de la région. À mi-chemin entre Arles et Avignon, le domaine d’Estoublon et son château du XVIIIème est lové dans le paysage somptueux qui a très souvent inspiré peintres et écrivains. C’est d’ailleurs la terre des Alpilles qui a offert à Vincent Van Gogh ses plus beaux modèles. Dans ce contexte privilégié le Château d’Estoublon perpétue avec passion depuis 1731, la tradition des huiles d’olive et des vins d’exceptions.

Situé entre Maussane et Fontvieille dans les Bouches-du-Rhône, et réputé pour ses vins remarquables et pour sa collection d’huiles d’olive AOP Les Baux de Provence, le Château d’Estoublon fait partie des hauts lieux confidentiels de l’art de vivre en Provence. Emblématiques du Sud de la France, ces deux produits de terroir sont ici élevés en agriculture biologique. Raisins et olives sont cultivés et travaillés sur le Domaine, suivant des processus de fabrication exclusivement manuels et mécaniques, sans recours à la chimie. De la culture du fruit, jusqu’à la mise en vente des flacons, bouteilles, spray et coffrets, chaque étape est réalisée et maîtrisée par les équipes d’Estoublon. Une technique dont la renommée s’est bâtie au fil des ans et qui a été récompensée cette année par le plus prestigieux concours d’huile d’olive dans le monde, le New York International Olive Oil Competition !