Marco Garfagnini rejoint Airelles en tant que Culinary Artist
Né dans la ville rurale de Carrare (Toscane), le chef Marco Garfagnini a d’abord trouvé sa passion dans la cuisine familiale avant de se former à Paris, Londres et New York. À 29 ans à peine, le premier restaurant de Marco à Carrare, le Ristorante Ninan, a reçu une étoile au guide Michelin. Dès lors, le talent et les compétences de Marco n’ont cessés de croître, ce qui lui a valu de recevoir une série de récompenses prestigieuses.
Aujourd’hui, Airelles est fière d’annoncer l’arrivée de Marco Garfagnini en tant que Culinary Artist pour la collection.
Marco débute ses missions dans le Sud de la France en encadrant l’ensemble des restaurants à Saint-Tropez, incluant la définition des tous nouveaux concepts du Château de la Messardière : La Table de la Messardière, L’Auberge des Maures et Matsuhisa Saint-Tropez (en partenariat avec le Chef Nobu Matsuhisa). Mais aussi Dolceva au Pan Deï Palais et Zetta, l’adresse aux saveurs italiennes au cœur du village.
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