Artisans du merveilleux

Rencontre avec les Sentinelles des Airelles, ces femmes et ces hommes qui incarnent la Maison et qui exaucent (presque) tous vos souhaits.

Accompagner les hôtes, répondre à leurs demandes, les conseiller pour rendre leur séjour inoubliable : telles sont les missions d’un Concierge Clefs d’Or comme Romain Craffe. « Le tout nécessite discrétion, réactivité et sens du détail, il faut capter la moindre information pour être présent à leurs côtés à chaque instant. »

Pour Louis Delevaux, Chef Barman, le Bar des Airelles est un véritable lieu de rencontre et de partage. « Tous les hôtes s’y rendent à leur arrivée, mais aussi pendant leur séjour ou avant leur départ. Certains aiment se confier, il nous faut faire preuve de bienveillance. D’autres souhaitent faire des découvertes, il est donc primordial de connaître parfaitement notre carte et maîtriser l’art du cocktail afin d’anticiper leurs envies avant même qu’ils nous les expriment. »