Artisans du merveilleux

Rencontre avec les Sentinelles des Airelles, ces femmes et ces hommes qui incarnent la Maison et qui exaucent (presque) tous vos souhaits.

Accompagner les hôtes, répondre à leurs demandes, les conseiller pour rendre leur séjour inoubliable : telles sont les missions d’un Concierge Clefs d’Or comme Romain Craffe. « Le tout nécessite discrétion, réactivité et sens du détail, il faut capter la moindre information pour être présent à leurs côtés à chaque instant. »

Pour Louis Delevaux, Chef Barman, le Bar des Airelles est un véritable lieu de rencontre et de partage. « Tous les hôtes s’y rendent à leur arrivée, mais aussi pendant leur séjour ou avant leur départ. Certains aiment se confier, il nous faut faire preuve de bienveillance. D’autres souhaitent faire des découvertes, il est donc primordial de connaître parfaitement notre carte et maîtriser l’art du cocktail afin d’anticiper leurs envies avant même qu’ils nous les expriment. »

Petit Portrait Louis Delevaux Chef Barman 2
Moyen Lieux Communs Bar
Moyen Le Bar Cocktail

Émeline Mannaz, Gestionnaire des Ressources Humaines, a découvert « une seconde famille » lors d’une première mission aux Airelles, aux côtés de Jean-Pierre Lerallu, le Directeur Général. Elle a été immédiatement séduite : « Travailler ici est une véritable chance. Nous avons le sourire tous les jours ! Des équipes impliquées rendent nos hôtes encore plus heureux, j’en suis convaincue ! »

Petit Portrait Emeline Mannaz Responsable RH 1 1
Petit Portrait Chasseur Service 1

Vous pourriez aussi aimer

header

Un week-end au Château

À moins d’une heure de Paris, Versailles est une destination de choix pour les…

header

Cedric Grolet au Château de La Messardière

Après une saison au sommet aux Airelles à Courchevel, le célèbre Chef Pâtissier…

Photo Pernelle 2

Rencontre avec Pernelle, directrice adjointe du restaurant Au Grand Contrôle

Nous avons rencontré Pernelle, la directrice adjointe du restaurant Le Grand…